Accueil Plats zmen Pain brioché خبز بريوش
Pain brioché خبز بريوش
super coujina
Ingrédients :
 
500g de farine
150g de beurre ramolli
200g de sucre
1 sachet de vanille
3 oeufs
1 cuill. à soupe de levure de boulanger dilué dans un peu d'eau tiède
avec 1 morceau de sucre
du lait
1 pincée de sel
Préparation :
 
de préférence préparer la pâte la veille.
mélanger farine, beurre, sucre, vanille, oeufs, levure, sel et ajouter du lait tiède jusqu'à obtenir
une boule de pâte. Laisser reposer 1h. puis reprendre votre pâte et la pétrir pendant 20mn.
couvrir et laisser lever 1 nuit.
pétrir encore votre pâte pendant 5mn et la diviser dans des petits ramequins beurré
Laisser monter 30mn , suapoudrer la surface avec un peu de sucre et enfourner dans le four préchauffé 180° environ 30mn. votre pain brioché
devient bien gonflé et doré
Servir...Idéal pour petit déjeuner..
 
المقادير : 500غ فرينة-150غ زبدة نصف سائلة-200غ سكر-1فانيليا-3بيضات-ملعقة اكل خميرة خبزة محلول في قليل من الماء الدافئ مع قطعة سكر
حليب- رشة ملح
الطريقة : من المستحسن تحضير العجينة من الليل
نخلط الفرينة والزبدة والسكر والفانيليا والبيض والخميرة والملح ثم نضيف قليل من الحليب الدافئ لنتحصل على عجينة متماسكة
نتركها ترتاح مدة ساعة ثم نعيد عركها جيدا مدة 20دقيقة. ثم نتركها تتخمير ليلة كاملة
من الغد نعيد عركها مدة 5دقائق ثم نقسمها الى قطع ونضعها في قوالب صغيرة مدهونة بالزبدة
نتركها ترتفع حوالي 30دقيقة ثم نرش سطحها بقليل من السكر و نخبزها في فرن مسخّن مسبقا 180درجة حوالي 30دقيقة
تصبح خبزة البريوش منتفخة وذهبية
نقدم..تكون جيدة في فطور الصباح

Ajouter un Commentaire

Code de sécurité
Rafraîchir

Menu principal
facebook

Recherche
Demande d'une recette

Contact